コーヒーカルチャー– category –

16世紀の中東で誕生し欧州へ伝わったコーヒーハウスの500年の歴史を紐解く！社交場として知識人が集い、「ペニー・ユニバーシティ」と呼ばれた文化交流の場がいかに現代カフェ文化の源流となったのか。

16世紀の中東で誕生し欧州へ伝わったコーヒーハウスの500年の歴史を紐解く！社交場として知識人が集い、「ペニー・ユニバーシティ」と呼ばれた文化交流の場がいかに現代カフェ文化の源流となったのか。

コーヒー産業の歴史を彩った女性たちの知られざる貢献と挑戦を紹介。世界の生産労働力の70%を担う女性生産者の現状と、ジェンダー平等への取り組みから見えてくる、より豊かなコーヒーの未来とは？