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コーヒーという言葉の起源から各国での呼び名の変遷まで、アラビア語「カフワ」から日本の「コーヒー」に至る言語の旅を解説。世界各国の独自のコーヒー文化と専門用語の豊かな歴史を紐解く知的な味わいの一杯。

自宅で本格コーヒーを楽しむための必須アイテム「コーヒーミル」の選び方を徹底解説！刃型と臼型の違い、挽き目の調整方法、予算別おすすめ商品まで、美味しいコーヒーを実現する秘訣をご紹介します。

イタリアンローストの深い苦味と芳醇な香りの秘密を解説！エスプレッソに最適な深煎りコーヒーの魅力から焙煎科学まで、本場イタリアのバリスタも認める濃厚な一杯の世界をご紹介します。

イタリアの日常に深く根付くエスプレッソ文化を徹底解説！バールでの飲み方作法から地域差まで、本場イタリア人のコーヒーライフを覗き見る珠玉のガイド。あなたも今日から本格的なエスプレッソ通に。

コーヒー抽出の成功を左右する挽き目粒度の基本知識を解説！抽出方法別の最適な粒度から均一性の重要性まで、一杯の味わいを劇的に向上させる実践的なテクニックを科学的データとともにお届けします。

深煎りコーヒーの奥深い魅力を徹底解説！チョコレート感やスモーキーさなど独特の風味プロファイルから、最適な豆の選び方、健康効果まで、極上の一杯を実現するための極意をお届けします。