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自宅で本格コーヒーを楽しむための生豆選びと保存方法を解説！産地別の特徴や品質の見極め方、鮮度を保つコツまで、ホームロースターが知っておくべき基礎知識を完全網羅した実践ガイドです。

焙煎コーヒー豆の鮮度を科学的に解説し、ライト・ダークロースト別の風味ピーク時期や見極めポイントを紹介、最高の一杯を楽しむための具体的なタイミングがわかる完全ガイド。